Домашние пельмени с сочной мясной начинкой — любимое блюдо русской кухни. Их можно замораживать и варить по мере необходимости! 1. Замесите тесто: смешайте яйцо, воду, соль и понемногу добавляйте муку. 2. Оставьте тесто на 30 минут, накрыв плёнкой. 3. Приготовьте фарш: смешайте мясо, лук, соль и перец, немного воды для сочности. 4. Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте кружочки. 5. На каждый кружок выложите фарш, защипните края, придайте форму полумесяца. 6. Вскипятите воду, посолите, опустите пельмени, после всплытия варите 5–7 мин. 7. Подавайте со сметаной или бульоном.